7.4
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summer的家
用料
卷心菜
一颗
蒜
几瓣
干辣椒
10－15个
花椒
10粒左右
陈醋
少许
老抽
少许
糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
手撕包菜的做法
包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可
小贴士
营养分析：
1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。
4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5.圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。