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“特别喜欢在家里制作牛排，很省事，也很浪漫，最重要的是干净卫生。很多时候，我喜欢自己买上一条里脊，切成大小合适的薄片，腌制好后冻起来，吃到时候随时解冻键好，也非常方便。这次，我用市售的牛排和意面混搭做了个牛排意面，用常用的牛排的料汁混搭着意面，味道非常的不错。
这次非常遗憾的是晚上拍片，照片很不满意。对于追求自然光线的我来说，是个莫大的遗憾。”
食材明细
主料
牛排
一块
意大利面
适量
圣女果
适量
西兰花
适量
辅料
橄榄油
适量
洋葱
半个
蒜瓣
适量
白糖
两勺
生抽
两勺
料酒
一勺
淀粉
半勺
清水
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
牛排意面的做法步骤
1准备好牛排，可以买现成的腌制好的牛排，也可以用牛里脊，切片后用黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油腌制。
2意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。
3准备好洋葱粒、蒜末。
4准备好西兰花和小圣女果。
5西兰花焯水。
6意面可以编成辫子围在盘子周边。
7将圣女果、西兰花摆盘，中间铺上意面。
8锅内放油，油热后倒入蒜末和洋葱粒，炒香发黄后，倒入两勺白糖、两勺生抽、一勺料酒，少许黑胡椒粉，翻炒均匀后再勾少许淀粉，做成牛排意面的酱料。
9将适量酱料先浇至意面上。
10平底锅放油，油热后放入牛排，一面煎至变色后翻面，根据自己的喜好煎至喜欢的程度。
11将煎好的牛排放入意面上。
12浇上适量料汁。
13再来一杯红酒，浪漫的晚餐。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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